Tradycyjne, klasyczne i proste zrazy wołowe

Olaboga! Zrazy zrobić? Toż to strasznie, przeraźliwie trudne! - i tak mijały lata, a zrazów nie robiłam. Ale w końcu zrobiłam dla mojej głodomory, bo "zrób zrazy, zrazy są takie dobre, no zrób, zrób, zrób...". I zrobiłam. Wyszły pyszne, delikatne i kruche - tak pyszne, że nawet piesa ukradła zraza i zanim się zorientowałam, to tylko ogórek z paszczy wystawał :)

Czyli nie taki diabeł straszny jak go malują!
Zrazy są proste, pracy jest niewiele, tylko doglądać trzeba, gdy się duszą.
A nawet, gdy zapomni się posolić i popieprzyć mięso, to dobra musztarda i wędzony boczek załatwią sprawę - przetestowane :)

Czytaj więcej »

12 potraw na Wigilię, które przygotujesz w... 30 minut!

Na kolację wigilijną czekamy cały rok - na wigilijny bigos, na karpia, pierniki, barszcz z uszkami... 

Ale świat się zmienia, tempo życia się zmienia.
I choć warto i należy zachowywać tradycje świąteczne, to jednak czasem dobrze po prostu, zwyczajnie odpuścić. 
Nie wiem, jak radziły sobie kiedyś nasze mamy i babcie, że miały czas na przygotowywanie całych świąt, sprzątanie mieszkania, ucieranie maku, lepienie uszek, gdy jeszcze dodatkowo zajmowały się gromadką dzieci i pracą zawodową. Skąd brały te wszystkie produkty, gdy na półkach w sklepie stał tylko ocet? Czy dlatego jemy karpia, bo ta ryba jest dostępna w grudniu? Na pewno jest to powód, dla którego kupić można nadal karpia żywego...
A ja dziś?
Wolę szybko przygotować kolację wigilijną, by pozostały czas spędzić z rodziną - szczęśliwa, zadowolona, a nie zmęczona, zabiegana całodziennym przebywaniem w kuchni i gotowaniem... Bigosu nie ugotuję, prawdziwego barszczu buraczanego też nie, uszek lepić nie będę! Nie chcę, nie zdążę, nie, bo nie... I w takim razie będę korzystać z półproduktów, bo półprodukty są ok (a na pewno warto mieć sprawdzone produkty do przygotowania szybkiego posiłku). A część potraw będzie w zamian za coś - zamiast pierogów i bigosu - łazanki z kapustą i grzybami. Zamiast keksa - muffinki. Zamiast strucli z makiem - pierożki z gotowego ciasta kruchego i masy makowej...
Takie moje własne polskie, współczesne potrawy świąteczne :) 
I... sama nie wiem, czy będę mieć 12 potraw... Będzie na pewno tyle, by nic się nie zmarnowało.

Dlatego potraktowałam święta jak wyzwanie - co zrobić, by się nie narobić (bo poza kolacją wigilijną czeka mnie jeszcze nocka w pracy), a jednak by zachować tradycję i przygotować tradycyjną wigilijną wieczerzę?

Czytaj więcej »

Minusy posiadania zwierząt - zwierzę to nie zabawka

Zbliżają się święta. Będziemy bliskim wręczać prezenty. Mam nadzieję, że nikomu z Was do głowy nie przyjdzie dać w prezencie-niespodziance małego ślicznego pieska lub przesłodkiego kociaczka... Zwierzę to nie prezent. Przygarnięcie lub kupienie z hodowli pupila powinno być świadomą konsekwencji decyzją.

Zwierzę to nie zabawka. Zwierzę to zobowiązanie na całe życie.

Zastanów się, czy na pewno tego chcesz!

Chcę, abyście czytając to, wiedzieli jakie są zagrożenia, wady, konsekwencje związane z przygarnięciem pupila.
Post jest o minusach, bo plusy są oczywiste!

Czytaj więcej »

Jak ozdobić własnoręcznie świece (decoupage na świecy)

Idą święta. A wraz z nimi powinniśmy pamiętać o prezentach.

 

Dlatego chcę przedstawić Wam pomysł na szybki i niedrogi prezent, upominek. Choć jest to też prezent uniwersalny, nie tylko na święta. Możemy wręczyć własnoręcznie ozdobioną świecę na różne okazje - urodziny, imieniny, walentynki, parapetówkę...
Sposób na zdobienie świec metodą "suszarkową" jest też świetnym sposobem na rozpoczęcie swojej przygody z decoupage - proste, łatwe, szybkie i efektowne!

Czytaj więcej »

Lifting sypialni - łóżko z zagłówkiem (DIY - jak zrobić pikowany zagłówek mocowany do ramy łóżka)

Jak sobie pościelesz, tak się wyśpisz... Och, jakie to prawdziwe, gdy spojrzy się na to dosłownie :) Łóżko to jeden z najważniejszych mebli w domu! A o dobroczynnym wpływie snu na życie nie będę pisać - to oczywista oczywistość :)

Nie przerażajcie się, że wpis jest długi. Własnoręczne zrobienie zagłówka jest dość proste, choć czasochłonne, a ja zwyczajnie chcę wam ułatwić zadanie szczegółowo opisując niemal każdy krok.

Czytaj więcej »

Kurczakowe uda faszerowane szpinakiem pod beszamelową kołderką

Znalazłam w jednym ze sklepów mięso z uda kurczaka bez kości i skóry... Hmm... Zaciekawiło mnie! Kupiłam i zastanawiałam się, co z nim zrobić... Skoro nie ma kości w środku, to zastąpię ją farszem! A że szpinak uwielbiam i mój farsz szpinakowy pasuje do wielu potraw - postanowiłam spróbować...
Efekt? Oto on:

Czytaj więcej »

Łosoś i szpinak razem w pakiecie, czyli pakieciki z ciasta francuskiego na romantyczną kolację lub domową imprezę

Uwielbiam ciasto francuskie za to, że jest uniwersalne - pasuje do dań wytrawnych oraz słodkich. 

Poza tym z gotowego ciasta francuskiego można przyrządzić dania bardzo szybko, a czas jest jednak w dzisiejszym świecie bardzo ważny - sama nie wiem, jak te dni lecą mi przez palce...

Dziś proponuję danie, które powstało przypadkiem (jak samo ciasto francuskie), gdy miałam większość składników w lodówce, ochotę na rybę i niewiele czasu do przyjścia gości...

Czytaj więcej »

Labrador - wilczy apetyt a karma Petvita

Konia z rzędem temu, kto ma labradora niejadka!

I nasze labradorstwo każdą karmę zje, każda karma jej smakuje. Wcina, aż się jej uszy trzęsą! 

Albo nawet nie zdążą się zatrząść, bo już miska pusta...

Czytaj więcej »

Woda dla kota? Aqua Pro Animale Premium od KRAKVET

Woda dla kota? Serio? Nie masz na co pieniędzy wydawać? Fanaberie!

To usłyszałam, gdy powiedziałam, że moje koty dostają Aqua Pro Animale Premium - specjalną wodę źródlaną dedykowaną kotom.

 

Czytaj więcej »

Elegancki wieszak black&white

No cóż... Wieszaki rządzą! To już drugi w ostatnim czasie. Na razie chyba ostatni, bo mam kilka innych pomysłów i prac (np. wymarzony zagłówek do łóżka).
Ale z odnowienia tego wieszaka i ja, i Ilo jesteśmy dumne!
Wieszak z czterema wieszaczkami znalazła w piwnicy Ilo. Był do wyrzucenia. Więc go zabrała i schowała. I tak czekał na właściwy moment. Był straszny, pomalowany wieloma kolorami, pokryty rdzą, a deska, na której były wieszaczki zamontowane też była straszna! Ale trochę pracy, czasu i dobrych narzędzi i efekt końcowy jest taki:

 

Czytaj więcej »

Słodkie babeczki - tartaletki z owocami

Uwielbiam lato i sezonowe owoce! Mam ulubione przepisy, które ożywają latem wraz z dojrzewającymi owocami!

 

I dziś właśnie jeden taki przepis na letnie babeczki! Babeczki, które można nadziewać różnymi owocami, jak i masami - galaretką, bitą śmietaną, masą jogurtową, masą z serka mascarpone, jak i wieloma innymi :) Tak więc przepis uniwersalny na kruche tartaletki:

Czytaj więcej »

Wieszak w stylu shabby chic i vintage - remont klatki schodowej (część pierwsza)

Dziś w blogu przepis na wieszak w stylu shabby chic do przedpokoju

Przedpokój zwykle traktowany jest po macoszemu, choć tak naprawdę to wizytówka domu...

I u nas było tak samo - mieszkanie calutkie wyremontowane, super wygląda, świetnie się mieszka! A przedpokój wołał o pomstę do nieba. Bo już pod koniec naszego remontu zabrakło i pieniędzy i siły na wykończenie tego pomieszczenia. I czekał aż trzy lata na swój czas. W końcu się zawzięłyśmy i odnowiłyśmy go.

Czytaj więcej »

Szybko, smacznie i prosto - ciasto z owocami letnimi

Szybki przepis na proste ciasto z owocami, jakie mamy pod ręką lub w ogrodzie lub na straganie  

Mogą to być truskawki, porzeczki, maliny, jagody...

Szukałam w pięknych, nowych książkach zwykłego przepisu na zwykły placek... i nie znalazłam  Znalazłam za to stary przepisy z mojego zeszytu. I cóż, zeszyt to zeszyt - tam skarby się znajdują i oto właśnie jeden z nich.

Czytaj więcej »

Wiosenny kapuśniaczek z młodej kapusty - tradycyjne potrawy gospodyni

Wiem, że prawdziwa kapusta w ogródkach jeszcze nie rośnie, ale widząc w warzywniaku małe główki kapusty, młodej, słodkiej kapusty wprost nie mogłam się oprzeć, by jej nie kupić. No i ta mała słodka główka wylądowała w mojej kuchni :)
Najlepszy jest kapuśniaczek z takiej kapuchy. A że już dobre zupy gotujemy, to i wiosenny klasyk musiał zagościć w naszym wesołym domu:) A w zasadzie to I. gotowała, a ja odsypiałam nockę w pracy...

No ok, bez przedłużania. Może i zupa, jak zupa - ale my uwielbiamy! Dobra, trochę słodka w smaku przez kapustę, ale treściwa, bo jest i włoszczyzna, ziemniaki, boczuś, może i kawałki mięsa, jeśli piesa nie zjadła :)

Czytaj więcej »

Szybki przepis na ciasto z rabarbarem i kruszonką

Sezon na rabarbar!!!

Dopiero w tym roku posadziłam rabarbar w ogrodzie - jakoś ciężko było mi go znaleźć... Ale już mam i pewnie za rok będę z własnego rabarbaru przyrządzać ciasta, kompoty i inne pyszności :)
A najlepsze są przepisy stare, proste, wypróbowane i sprawdzone - i taki właśnie jest ten przepis na ciasto z kruszonką!

Czytaj więcej »

Delikatna i krucha karkówka - pieczona trochę inaczej :)

Pyszna, delikatna i krucha karkóweczka z cebulką, pieczarkami i ogórkiem konserwowym... 
W sumie to nawet bardziej niż pyszna :)
Idealna na zwykły obiad w tygodniu, na obiad niedzielny, jak i od święta!

Nie wiem dlaczego w mojej rodzinie przepis nosi nazwę "karkówki po żydowsku" - gdzie karkówka i gdzie koszerność! Nieważne, trudno, niektórych spraw się nie wytłumaczy... 

Najważniejsze że przepis stary, wysłużony, wielokrotnie sprawdzony... Z całego serca polecam!!! 

Czytaj więcej »

Sernik - delikatny, puszysty, z kokosową nutą...

Ten sernik to moja specjalność :) 

Jest przepyszny! Delikatny, puszysty, kremowy... Idealny!

Piekę go na wszystkie święta, uroczystości oraz czasem bez okazji... I jest tak smaczny, że długo nie mogłam zrobić zdjęć! Bo zanim złapałam aparat, to sernika już nie było!

Czytaj więcej »

Skrzynie po winie

Zapowiadałam skrzynki po winie już kilka razy - od czasu do czasu pojawiło się zdjęcie z okresu "produkcji"...
W zasadzie to nie "produkcja", ja dałam tylko tym skrzynkom drugie życie ...

 

Skrzynie robiłam długo, w wolnych chwilach - chyba dlatego, że dopiero podczas prac miałam pomysł na następny krok i bałam się, że coś popsuję - bo one już takie "surowe" były ładne i szkoda byłoby zrobić coś, czego się nie da odkręcić. A wiadomo jak to jest z rękodziełem, czasem wyjdzie, czasem nie, a czasem jeden krok popsuje wszystko!

 

Czytaj więcej »

Najpyszniejsza zapiekana biała kiełbasa w sosie chrzanowym - efekt pomylonego przepisu

Biała kiełbasa na wielkanocnym stole to podstawa. Obok jajek obowiązkowa pozycja!

Jako dziecko nie lubiłam jej. Oj! nie lubiłam... Bo przecież tak brzydko wygląda!!!

Aż w końcu stwierdziłam, że dobrze zrobiona dobra biała kiełbasa jest pyszna. Chyba dorosłam :)

Kiedyś natknęłam się na przepis z biała kiełbasą podawaną z sosem chrzanowym. Nie wiem, jak czytałam, ale ubzdurało mi się, że całość się zapieka. W przepisie tego nie było, ale zapiekłam. I to był strzał w dziesiątkę!!! Najlepsza biała kiełbasa ever!

Czytaj więcej »

gorąca, gęsta i pożywna ZUPA GULASZOWA

Gospodyni nie umie gotować zup. A skoro gospodyni czegoś nie umie, to musi się nauczyć! I już!

Nie odpuszczam i nie daję za wygraną. Kiedyś to moje zupy były paskudne, gdy gospodyni wcale nie umiała gotować - bo co to za zupa, gdy gotuje się gotową mrożonkę w kostce rosołowej, dorzuci się do tego kaszę jęczmienną a na koniec zabieli łyżką śmietany... Ble!

Moja głodomora uwielbia zupy, ale zabroniła mi je robić (takie jak powyżej). Musiałam się trochę postarać, by jednak tę zupę dało się zjeść... I już mam zielone światło dla zup :) I inspiruję się, szukam, wymyślam...

A każda zupa coraz smaczniejsza :) A łakomczucha najedzona i szczęśliwa...

I takim oto sposobem doszłam do zupy gulaszowej. Gdy pogoda taka byle jaka za oknem, to chce się zjeść coś treściwego, gorącego i pysznego... Taka właśnie jest ta zupa! Aromatyczna, paprykowa, mięsna... Pyszności... I warto ją zrobić, choć przygotowanie troszkę trwa...

Czytaj więcej »

Skrzydełka - palce lizać!

Nie wiem, ile przepisów wypróbowałam. Nie wiem, ile razy sama kombinowałam, by skrzydełka były pyszne i by jeszcze raz je zrobić. I za każdym razem zawodziłam się...
Próbowałam smażyć surowe - ale nie dosmażały się. Próbowałam gotować - ale gotowane w rosole smakowały rosołem, a panierka była pikantna - źle to smakowało. Z panierką i ciastem też przebojów miałam co nie miara! Aż do czasu...

 

I trafiłam! Teraz są idealne! Przepyszne! Hit na imprezy oraz superobiad! Nawet jeden z naszych przyjaciół mawia, że przyjdzie na imprezę tylko wtedy, gdy zrobię skrzydełka :) Oczywiście on żartuje, choć nie sprawdzałam, czy przyszedłby, gdyby skrzydełek nie było... Zawsze są. To obowiązkowy punkt programu - danie-przebój!
Długo zastanawiałam się, czy dodać przepis, czy zachować go jako moją słodką tajemnicę. Ale stwierdziłam, że warto podzielić się! Niech i Wam też tak smakuje!

Czytaj więcej »