Racuchy - czyli proste, szybkie i pulchne placuszki na słodko

Racuchy kojarzą mi się z dzieciństwem. Najlepsze racuszki robiła moja mama. Niestety, ani już nie pamiętam ich smaku, ani nie znam przepisu. Wiem tylko, że te placuszki moja mama robiła z zsiadłym mlekiem. Czas wrócić do tych beztroskich czasów i przygotować racuchy - na śniadanie lub na kolację. Idealnie pasuje do nich gorące kakao!

Czytaj więcej »

Burger śniadaniowy - na bogato od rana

Lubimy ten moment rano, gdy możemy wspólnie zjeść śniadanie. 

Tak powoli bez pośpiechu razem jeść i snuć albo dopinać plany na cały nadchodzący dzień - w zależności, co jest w kalendarzu.

I zazwyczaj wtedy rozpieszczamy się wzajemnie.

Szykujemy albo pyszne kanapki z własnoręcznie zrobioną pastą, albo jajka na miękko. 

Ale i tak nic nie przebije bułki z bekonem i jajkiem sadzonym, a że śniadanie to podstawowy i najważniejszy posiłek w ciągu dnia, to można poszaleć, bo do wieczora i tak spali się wszystkie kalorie :) 

Czytaj więcej »

Proste placki dyniowe z nasionami chia

Dynia to nieodłączny element jesieni 

Gdy tylko pojawia się w sklepach, wiadomo, że lato się kończy i zaczyna jesień. 

Dziś już jesień w pełni - ta szara, deszczowa i zimna. A mimo to pękate, okrągłe, pomarańczowe owoce dojrzewają jeszcze na rabacie i cieszą oczy. Może i moje ogrodowe dynie nie wygrają konkursu na największy egzemplarz, ale z pewnością są równie smaczne.

Czytaj więcej »

Śniadanie na zdrowie - wiosenne kiełki

Było ciepło i wiosennie parę dni temu i Ilona zażyczyła sobie takie wiosenne śniadanie z twarożkiem i rzodkiewką. 

A że nie będę jej karmić sztuczną rzodkiewką ze sklepu, to wykiełkowałam ją!

Kiełki to samo zdrowie, nazywane są pokarmem życia. Zjadamy je w całości, więc żadne składniki się nie marnują w odpadkach. Poza tym - wszystko, co najlepsze - skumulowane jest w małej roślince. A smakują wyśmienicie!

 Dziś u nas szaro, pochmurno i deszczowo. Ale wiosenne śniadanie jest i mamy na talerzu kiełki rzodkiewki. 

Co mnie zaskoczyło, to faktycznie taka mała roślinka smakuje jak rzodkiewka! 

Czytaj więcej »

Przepyszne jajka zapiekane

  

Na śniadanie najlepsze są jajka! 

A że nadal nie mamy płyty gazowej przez awarię kurka, to trzeba było jaja zapiec. Jest to przepis Nigelli Lawson, oczywiście mogą być w nim pewne modyfikacje, jak to w każdej kuchni u każdej gospodyni - robimy po swojemu:)

Danie przyrządzamy w kokilkach, to są takie małe naczynka do zapiekania, zwykle można je kupić jako miseczki do creme brulee.

Czytaj więcej »