dobra gospodyni dom wesołym czyni: czerwca 2015

Słuchałam wczoraj audycji "Smaki w eterze" w Radio Gdańsk. Gościem była blogerka z lekkojakhel.pl Weronika Pochylska. Polecała kuchnię wegetariańską i wegańską. Przypadł nam do gustu pomysł na bezmięsne spaghetti.

Mięso jest obecne w naszym jadłospisie, ale postanowiłyśmy sprawdzić, czy faktycznie wegetariańskie spaghetti po bolońsku smakuje równie dobrze, jak te w wersji mięsnej.

Sprawdziłyśmy. I smakuje równie dobrze. Ok, jest przepyszne :) A choć wygląda jak zwykłe spaghetti, to jednak jest bezmięsne.

Wegetariańskie spaghetti po bolońsku

Składniki - na 2 porcje:

granulat sojowy - około pół szklanki (50 g)

cebula

2 ząbki czosnku

2 pomidory

4 łyżeczki koncentratu pomidorowego

przyprawy świeże - bazylia, koperek, lubczyk, pietruszka

inne przyprawy - sos chili, sól, pieprz

makaron

Wykonanie:

1. Wstawiamy wodę na makaron i gotujemy go.

2. Granulat sojowy zalewamy wrzątkiem, mieszamy i czekamy, aż granulat "nabierze" wody. Możemy co jakiś czas przemieszać. Po około 5 minutach jest gotowy.

3. Siekamy czosnek, cebulę. Wrzucamy na rozgrzaną oliwę. Chwilę przesmażamy, aż cebula się zeszkli.

4. Dodajemy pomidory, które obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Gdy się rozpadną, dodajemy koncentrat pomidorowy. Zamiast pomidorów i koncentratu możemy użyć pomidorów w puszce.
5. Na koniec dorzucamy granulat sojowy.

6. Przyprawiamy używając naszych ulubionych przypraw - sól, pieprz, słodka papryka, bazylia, koperek, pietruszka. Do smaku można dodać odrobinę pomidorowego sosu chili.

7. I gotowe! Choć wygląda jak zwykłe, jest to pyszne spaghetti bez mięsa! Smacznego!